Аллюлоза
Кереш сүз
Алоксон шикәре - иссез, югары эрүчәнлекле һәм йомшак тәмле ак каты кристалл. Аның татлылыгы традицион татлыландыргыч сахарозаның якынча 70% ын тәшкил итә, ләкин ул калория бирми диярлек. Алоксон шикәре азык-төлек сәнәгатендә киң кулланыла, ул азык-төлекнең гель үзенчәлекләрен яхшырта, тәмен яхшырта һәм оксидлашу процессын киметә ала. Моннан тыш, D-алоксон шикәре шулай ук симерүгә, гипергликемиягә, диабетка, ялкынсынуга, антиоксидантка һәм нервларны саклауга каршы йогынты ясый, шуңа күрә ул азык-төлек, медицина һәм сәламәтлек саклау өлкәләрендә бик кыйммәтле.
Химик үзлекләр
Суда, метанолда, этанолда эри, ацетонда, нигездә, эреми.
КУЛЛАНЫГЫЗ
Аллокетон хәзерге вакытта төрле яңа продуктларда киң кулланыла. Татлы ризыклар, сөт продуктлары һәм эчемлекләр иң еш кулланыла торган төрләр. Европада һәм Америка Кушма Штатларында кетоген диета популярлашу белән, күп кенә предприятиеләр продукт формулаларын яхшырту һәм кетоген версияләренең яңа продуктларын чыгару өчен аллокетонны кулланачаклар.
