Эритритол
Кереш сүз
Этритол - калориясез һәм тәмле татлыландыргыч, ул барлык төр шикәрсез һәм калорияләрне киметүче ризыклар һәм эчемлекләр өчен яраклы. Мең еллар дәвамында эритрозитол кеше рационының бер өлеше булып тора, һәм җиләк-җимешләр һәм башка ризыклар эритритолны үз эченә ала. Эритритол югары ашкайнату чыдамлыгына ия һәм гликолиз реакциясенә китерми, шуңа күрә ул диабет белән авыручылар өчен яраклы, һәм теш череп чыгуына ярдәм итми. Эритритол - полиол (шикәр спирты), ул табигый рәвештә җиләк-җимешләрдә очрый.
Химик үзлекләр
Ак кристалл, бераз татлы, чагыштырмача татлылыгы 0,65, салкын, кайнар. Микъдары аз, сахароза җылылыгының якынча уннан бер өлеше. Эрү температурасы 126℃, ә кайнау температурасы 329～331℃. Суда эри (37%, 25℃). Түбән эрүчәнлеге аркасында, ул җиңел кристаллаша.
КУЛЛАНЫГЫЗ
Түбән калорияле татлыландыргыч; югары татлылыклы татлыландыргыч өчен эреткеч; дымландыргыч; хуш ис көчәйткеч; тукымаларны яхшыртучы; формалаштыру өчен ярдәм итүче.
