А витамины
Кыскача таныштырыгыз
А витаминына А1 һәм А2 витаминнары керә. А1 һәм А2 витаминнары структурасы буенча охшаш) Ретинол үсемлекләрдән алынган бета-каротиннан синтезланырга мөмкин. Организмда β-каротин-15, 15'-пероксид (биоксигеназа) катализы астында β-каротин ике ретинальдегид молекуласына (ратиналь) әйләнергә мөмкин, ә редуктазадагы ретинальдегид тәэсирендә ретинолга кадәр кими. Шуңа күрә бета-каротин шулай ук А витамины буларак та билгеле.
Химик үзлекләр
А витамины - сары төстәге кабырчыклы кристалл яки кристалл порошок, суда һәм глицеринде эреми, һәм спиртлар, эфирлар, углеводородлар һәм галогенлаштырылган углеводородлар кебек күпчелек органик эреткечләрдә эри. А витамины гәүдәсенең химик исеме - ретинол - тулы транс 3,7-диметил-9-(2,6,6-триметил-1-циклогексен-1)-2,4,6,8-нонтетраен-1-ол, аның ян чылбырында 4 конъюгацияләнгән икеләтә бәйләнеш бар.
Физиологик функцияләр һәм эффектлар
А витамины - майда эри торган витамин, һәм аның физиологик функциясе күбесенчә ретиной кислотасы формасында. Каротин - А витаминының мөһим чыганагы. Каротиндагы иң биоактив А витамины - бета-каротин. Кеше эчәгендә сеңү тизлеге А витаминының якынча алтыдан бер өлешен тәшкил итә. А витамины, нигездә, организмдагы бавырда саклана, гомуми күләмнең якынча 90% тан 95% ка кадәр өлешен тәшкил итә, ә аз күләмдә май тукымаларында саклана. А витамины кеше организмының метаболик функциясендә бик мөһим роль уйный.
