КСИЛИТОЛ
Кереш сүз
Ксилитның сулы эремәсе җылытуга яхшы тотрыклылыкка ия. Ул диабет белән авыручылар өчен яраклы сәламәтлек эчемлекләре ясау өчен идеаль татлыландыргыч. Ул Кытайның GB2760-1996 кагыйдәләре белән кулланырга рөхсәт ителгән азык-төлек татлыландыргычы. Ул организмның энергия чыганагы буларак глюкоза һәм фруктозаны алыштыра ала, шулай ук нуклеин кислотасын синтезлау һәм организмда детоксикация өчен ачкыч булып тора. Материал кирәк. Диабет белән авыручыларда инсулин бүленеп чыгу җитәрлек булмаганлыктан, глюкоза 6-фосфат глюкозасына әйләнә алмый, һәм ксилит метаболизмы инсулин белән бернинди дә бәйләнеше юк, шуңа күрә ул диабет белән авыручыларның кан шикәре дәрәҗәсен арттырмаячак. Ксилит шулай ук кетоннар барлыкка килүен тоткарлауның махсус функциясенә ия, ул бавыр авыруы белән авыручыларда трансаминазаны киметә, бавыр функциясен яхшырта һәм май метаболизмын стимуллаштыра ала.
Химик үзлекләр
Ак шикәргә охшаган, бераз татлы тәмле, кыек кристаллар (стабиль төр) яки моноклин кристаллар (субстабиль төр). Ул суда, этанолда һәм пиридин эреткечләрендә җиңел эри.
КУЛЛАНЫГЫЗ
Туклыклылык кыйммәтенә ия махсус татлыландыргыч. Ул суда эри һәм җылылыкны сеңдерә. Салкын тәмле һәм кариес тудырмый. Ул шулай ук шикәр диабеты өчен дә яраклы. Кытай кагыйдәләре буенча, аны сахарозаны алыштыру өчен камыр ризыкларында, эчемлекләрдә һәм татлы ризыкларда кулланырга һәм җитештерү ихтыяҗларына туры китереп тиешле күләмдә кулланырга мөмкин.
